Dodatkowo, ważne jest również przeszkolenie personelu w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności oraz regularne przeprowadzanie kontroli sanitarnych w lokalu. Stosowanie się do wytycznych systemu HACCP oraz dbałość o higienę może pomóc w minimalizacji ryzyka związanego z chorobami przenoszonymi przez żywność oraz w budowaniu zaufania klientów do restauracji.